宜蘭社大【社區糧倉】-邁向豐收的 CSA 合作農場實務
2021 這個世界非常～非常不平靜，除了covid-19 病毒不斷變異，我們似乎還看不到瘟疫的盡頭；然而更令人不安的是，「氣候變遷」的進程一點都沒有停歇，甚至加快了步伐：就在這個夏季，我們目睹了肆虐歐洲、印度、中國的百年暴雨洪災；南歐、美國的野火，摧毀數以萬公頃的森林，令人心驚；北美、歐洲的熱浪，地球溫度不斷創新高；台灣也迎來史上最嚴重的水情，水庫枯竭又暴雨成災！「疫情」、「洪災」、「野火」、「熱浪」不僅造成難以估計的人命及財產損失，全球生境面臨的浩劫，將使得地球的復原更趨困難！面對災難平常，作為21世紀的準氣候難民，我們如何面對極端氣候無法預期的威脅？
樸門永續設計創辦人，大衛．洪葛蘭在他 2002 年發表的書《探索樸門～超越永續之道》提到，低碳時代來臨不必然代表著我們得過困苦生活，透過睿智的設計，我們將會迎接「低碳的繁榮日子」。你選擇悲慘的命運或是打算放手一搏？我們選擇後者，我們相信的確存在「低碳的繁榮日子」，這不需要虔誠的信心，我們周遭的大自然都在證明這件事情，無可推諉，目前唯一欠缺的就是太少人具有這樣的意願與設計能力。
「農食」是社區健康、韌性的關鍵線索，如何透過永續農耕設計（permaculture）、CSA、合作經濟，為下一個世代找到永續的解方？這個課程我們要尋找地球的奈蒂莉（Neytiri），聚集一群懂得自然運作法則的氣候戰士。誠摯邀請您一起來共學！我們深願～台灣這塊土地有更多在我們居住的社區、都市邊緣的社區協力合作農場（Community Supported Agriculutre, CSA），支持就近社區的需要，成為社區的冰箱與糧倉；我們深信～這是當代面對災難平常，以社區為本、以自然為師，的系統性解決方案！
關於「社區糧倉」倡議
「社區糧倉」指的是在城鄉交界，有一個個由社區家庭所支持、共同承擔風險的生態農場。我們稱這種農場為社區協力農場（Community Supported Agriculture Farm, CSA）。農場本身也許無法完全供應都會所有的食物，但是它們會成為都會糧食的匯集地，並且是整合都會支持健康食物、健康環境以及公平分享永續環境力量的重要據點。
倡議背景
進入 21 世紀短短20年，許多體系紛紛出現問題或持續惡化，金融危機、全球暖化、糧食短缺、水資源匱乏、塑化海洋、油價、物價高漲、人口老化……，在這當中，金融危機引起最多關注，但是我們更應該關注的是人類賴以生存的糧食體系～充足、健康的食物越來越難取得。
面對不安（unrest）的 21 世紀，綜觀世界各種省思脈絡體系以及各種在地或全球範圍的行動當中，我們發現「農、食」是一個關鍵線索！我們必須積極思考，站在農、食兩端不同位置上的我們，從泥土到餐桌這條「農食」取徑，有那些「glocal（global view and local actions）」行動是小小公民可以做的？
行動策略
當社區大學開始有意識的集結社區的力量，將擁有城鄉經驗或者喜愛農村生活的退休或屆退人員集結，透過課程與樸門永續設計的實踐者、自然農法農夫、學界、官方結合，組成社團，尋找實驗場域，組成「社區糧倉工作小組」。 「社區糧倉工作小組」加上一個實踐場域，就形成一個以培育新的小規模生態農場為目標的「育成中心」，理論加上實作，激盪出越來越多的新秀農夫，然後，協助新秀農夫， 建立自己的 CSA 農場。
各地行動
- 竹塹社大「社區糧倉工作小組」、
- 宜蘭內城里山基地（社區生態農場）、
- 宜蘭無過生活社區合作社、
- 伊甸長濱「不老農場」
授課老師
- 陳建泰
- 經歷
- 2012～擔任竹塹社區大學老師（社區糧倉、資訊架構系統）
- 2015.03~ 成立新竹社區糧倉工作小組，建立幻象 CSA 合作農場
- 2016 年成立臺灣社區協力農業協會、創會理事長
- 樸門訓練
- 2011.02 樸門永續設計基礎課程（Permaculture Design Course, PDC）
- 2015.01 樸門永續設計進階課程「大地工程與水資源管理系統的目測技術」、樸門永續設計進階課程「社會性林業（Social Forestry）」
- 2018.10 樸門設計教學與引導者認證
- 夏靜漪
- 經歷：
- 2000年受到「永續栽培設計」（Introduction to Permaculture）這本書的啟發，自許為樸門種子，長期在自己的工作、孩子的學校推動永續生活設計的實踐
- 主婦聯盟消費合作社資深社員、宜蘭社員代表。2016 籌劃《合作找幸福》，開啟了宜蘭社員「合作經濟」的在地實踐，長期在宜蘭推動合作教育
- 2016年蹲點宜蘭內城社區、里山工作小組召集人、營造社區生態農場、建構CSA農食整合模式；策劃一系列「內城里山。學」食農/永續設計工作坊
- 2019.2月催生了以「減塑」、「減廢」為核心、「生態農業」為本的農、食整合平台--【無過生活】社區合作社，創社理事主席、現任理事
- 2019社區大學「地方創生」計畫主持人、策劃「2020地方創生種籽 @宜蘭營」
- 現職：伊甸社會福利基金會宜花東區區長，長期在偏鄉實踐「小規模密集」的社區照顧系統，回應老化社會、發展韌性社會的系統性解方
- 吳俊安（飛魚）
- 經歷：
- 永和社大、文山社大永續農耕課程講師
- 生態登山教育協會理事、山域搜救隊員、溯溪教練、長期深耕青少年戶外體驗教育
- 樸門訓練
- 樸門永續生活設計師認證(PDC)結業
- 陳秀玲
- 學歷：長庚大學基礎醫學研究所、台灣大學農業化學系
- 經歷：
- 中研院分子生物研究所研究助理 2001-2002
- 長庚醫院兒童研究部研究助理 2004-2005
- 長庚醫院分子感染症醫學研究中心專任研究人員2005-2017
課程資訊
雙周六 9:00~16：00 9 月 25 日（六）起
| 編號 | 日期 | 課程內容 | 講師 | 地點 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 09/25 | 課程介紹與課程的目標溝通 | 夏靜漪 | 內城里山基地 |
| 2 | 組成發起團隊＆責任編組
討論合作農場第一版工作規範與權力義務 | |||
| 3 | 10/02 | 分區與區段分析
蒐集里山基地既有規劃的文件、屋舍整治、生態池、水道、平台…等設計資料，並從網路收集這個基地相關的氣候、地形、雨量…等的相關資料，泥土、水質採樣並送檢驗，閱讀並且解析相關內容。繪製基地地圖。 |
陳建泰 | 內城里山基地 |
| 4 | 基地規劃
羅列基地所需的元素，包括：種植區、防風林、生態廁所、生態池、灌溉設施、雨水收集區、動線、休息室、動物養殖區…，確立優先排序，並且配置到基地規劃地圖上。 | |||
| 5 | 10/16 | 灌溉系統的規劃與建置（上）
盤點既有的水源以及灌溉系統，參考基地規劃圖上的配置，討論最合適的給水策略，並且設計灌溉設施的布局與實施方式。 |
夏靜漪 | 內城里山基地 |
| 6 | 灌溉系統的規劃與建置（下）
視情況進行場地整理＆購買第一批資材，並進行佈建。 | |||
| 7 | 11/06 | 設計栽種模式
確立栽種的模式：討論並決定里山基地能夠增加產量、最大空間利用、降低維護工作的栽種方式與地景布局，並且對灌溉系統是情況需要進行微調。可食地景就是一種栽種模式。 |
陳建泰 | 內城里山基地 |
| 8 | 小空間/農園規劃營造（第一區）
進行放樣與試做：依照基地規劃地圖的設計，進行第一區菜園的放樣，建置菜畦、相關的種植區，並預備一些當季可以種植的作物開始栽植。 | |||
| 9 | 公民素養週 | |||
| 10 | 11/20 | 主要作物～糧食與經濟作物區域規劃（1）
對家庭自給自足與商業生產必須有不同的考量。在農場以合作社形式運作前提下，先設定每週產出 15 個蔬菜箱，每個菜箱 3 台斤的規模，來規劃糧食與經濟作物區，是情況微調灌溉系統，確立所需要的資材，進行預備。 |
夏靜漪 | 內城里山基地 |
| 11 | 主要作物～糧食與經濟作物區域規劃（2）
進行種植區的整理、菜畦的放樣、建置菜畦與相關設施資材的備料、蒐集。盤點基地現有的天然與倉庫裡的資材，除非必要，盡量不要購買外部材料。 | |||
| 12 | 12/04 | 主要作物～糧食與經濟作物區域規劃（3）
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陳建泰 | 內城里山基地 |
| 13 | 主要作物～糧食與經濟作物區域規劃（4）
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| 14 | 12/18 | 主要作物～糧食與經濟作物區域規劃（5）
人造設施的規劃設計＆搭建：籬笆、豆架、瓜架、休憩涼亭、簡易廁所。 |
陳秀玲 | 內城里山基地 |
| 15 | 為基地預備預備肥料：堆肥、液肥＆有機肥（上）
預備培養微生物菌，製作堆肥的資材，並且確定放置的地點。 | |||
| 16 | 2022
01/01 |
為基地預備預備肥料：堆肥、液肥＆有機肥（下）
製作微生物菌，製作堆肥的資材，並且確定放置的地點。 |
陳秀玲 | 內城里山基地 |
| 17 | ||||
| 18 | 01/15 | 農場 Open Day | ||
