「宜蘭社大【社區糧倉】-邁向豐收的 CSA 合作農場實務」修訂間的差異
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2021 這個世界非常~非常不平靜,除了covid-19 病毒不斷變異,我們似乎還看不到瘟疫的盡頭;然而更令人不安的是,「氣候變遷」的進程一點都沒有停歇,甚至加快了步伐:就在這個夏季,我們目睹了肆虐歐洲、印度、中國的百年暴雨洪災;南歐、美國的野火,摧毀數以萬公頃的森林,令人心驚;北美、歐洲的熱浪,地球溫度不斷創新高;台灣也迎來史上最嚴重的水情,水庫枯竭又暴雨成災!「疫情」、「洪災」、「野火」、「熱浪」不僅造成難以估計的人命及財產損失,全球生境面臨的浩劫,將使得地球的復原更趨困難!面對災難平常,作為21世紀的準氣候難民,我們如何面對極端氣候無法預期的威脅? | 2021 這個世界非常~非常不平靜,除了covid-19 病毒不斷變異,我們似乎還看不到瘟疫的盡頭;然而更令人不安的是,「氣候變遷」的進程一點都沒有停歇,甚至加快了步伐:就在這個夏季,我們目睹了肆虐歐洲、印度、中國的百年暴雨洪災;南歐、美國的野火,摧毀數以萬公頃的森林,令人心驚;北美、歐洲的熱浪,地球溫度不斷創新高;台灣也迎來史上最嚴重的水情,水庫枯竭又暴雨成災!「疫情」、「洪災」、「野火」、「熱浪」不僅造成難以估計的人命及財產損失,全球生境面臨的浩劫,將使得地球的復原更趨困難!面對災難平常,作為21世紀的準氣候難民,我們如何面對極端氣候無法預期的威脅? | ||
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「農食」是社區健康、韌性的關鍵線索,如何透過永續農耕設計(permaculture)、CSA、合作經濟,為下一個世代找到永續的解方?這個課程我們要尋找地球的奈蒂莉(Neytiri),聚集一群懂得自然運作法則的氣候戰士。誠摯邀請您一起來共學!我們深願~台灣這塊土地有更多在我們居住的社區、都市邊緣的社區協力合作農場(Community Supported Agriculutre, CSA),支持就近社區的需要,成為社區的冰箱與糧倉;我們深信~這是當代面對災難平常,以社區為本、以自然為師,的系統性解決方案! | 「農食」是社區健康、韌性的關鍵線索,如何透過永續農耕設計(permaculture)、CSA、合作經濟,為下一個世代找到永續的解方?這個課程我們要尋找地球的奈蒂莉(Neytiri),聚集一群懂得自然運作法則的氣候戰士。誠摯邀請您一起來共學!我們深願~台灣這塊土地有更多在我們居住的社區、都市邊緣的社區協力合作農場(Community Supported Agriculutre, CSA),支持就近社區的需要,成為社區的冰箱與糧倉;我們深信~這是當代面對災難平常,以社區為本、以自然為師,的系統性解決方案! | ||
− | 宜蘭社大【社區糧倉】社團-110 年下學期「邁向豐收的 CSA | + | <div style="font-size:l.5em">加入 Line 群組</div> |
+ | 宜蘭社大【社區糧倉】社團-110 年下學期「邁向豐收的 CSA 合作農場實務」,想進一步了解我們的行動及報名方式, | ||
+ | 請加入社團 Line 群組 http://line.me/ti/g/Fvkj7lPD4C | ||
== 關於「社區糧倉」倡議 == | == 關於「社區糧倉」倡議 == | ||
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「社區糧倉」指的是在城鄉交界,有一個個由社區家庭所支持、共同承擔風險的生態農場。我們稱這種農場為社區協力農場(Community Supported Agriculture Farm, CSA)。農場本身也許無法完全供應都會所有的食物,但是它們會成為都會糧食的匯集地,並且是整合都會支持健康食物、健康環境以及公平分享永續環境力量的重要據點。 | 「社區糧倉」指的是在城鄉交界,有一個個由社區家庭所支持、共同承擔風險的生態農場。我們稱這種農場為社區協力農場(Community Supported Agriculture Farm, CSA)。農場本身也許無法完全供應都會所有的食物,但是它們會成為都會糧食的匯集地,並且是整合都會支持健康食物、健康環境以及公平分享永續環境力量的重要據點。 | ||
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進入 21 世紀短短20年,許多體系紛紛出現問題或持續惡化,金融危機、全球暖化、糧食短缺、水資源匱乏、塑化海洋、油價、物價高漲、人口老化……,在這當中,金融危機引起最多關注,但是我們更應該關注的是人類賴以生存的糧食體系~充足、健康的食物越來越難取得。 | 進入 21 世紀短短20年,許多體系紛紛出現問題或持續惡化,金融危機、全球暖化、糧食短缺、水資源匱乏、塑化海洋、油價、物價高漲、人口老化……,在這當中,金融危機引起最多關注,但是我們更應該關注的是人類賴以生存的糧食體系~充足、健康的食物越來越難取得。 | ||
− | 面對不安(unrest)的 21 世紀,綜觀世界各種省思脈絡體系以及各種在地或全球範圍的行動當中,我們發現「農、食」是一個關鍵線索!我們必須積極思考,站在農、食兩端不同位置上的我們,從泥土到餐桌這條「農食」取徑,有那些「glocal(global view and local | + | 面對不安(unrest)的 21 世紀,綜觀世界各種省思脈絡體系以及各種在地或全球範圍的行動當中,我們發現「農、食」是一個關鍵線索!我們必須積極思考,站在農、食兩端不同位置上的我們,從泥土到餐桌這條「農食」取徑,有那些「glocal(global view and local actions)」行動是一位公民可以做的? |
== 行動策略 == | == 行動策略 == | ||
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; 吳俊安(飛魚) | ; 吳俊安(飛魚) | ||
: 經歷: | : 經歷: | ||
− | :* | + | ; 現職 |
− | :* | + | :* 文山社大 樸門永續課程講師 |
− | : | + | :* 樸門永續生活設計師/實踐者 |
− | :* | + | :* 無過生活社區合作社 社員/ 社區協力農業CSA/合作經濟 推廣 |
+ | :* 生態農業推廣/土團建築人 | ||
+ | :* Leave No Trace Master無痕山林高階教師/戶外體驗教育工作者 | ||
+ | :* 友善環境相關書籍推廣 | ||
+ | ; 經歷 | ||
+ | :* 樸門永續生活設計 設計師認證課程(PDC)結業 | ||
+ | :* 社團法人台灣綠化技術協會 樹木修剪知識認證 通過 | ||
+ | :* 任野蔓園樸門教育基地 實習生(種植水稻.季節蔬菜.自然建築) | ||
+ | :* 參與生機互動農法(BD)讀書會 | ||
+ | :* 編撰玉山國家公園管理處 南安田區生態農業解說教材 | ||
+ | :* Leave No Trace Master無痕山林高階教師課程 結業 | ||
; 陳秀玲 | ; 陳秀玲 | ||
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:* 長庚醫院分子感染症醫學研究中心專任研究人員2005-2017 | :* 長庚醫院分子感染症醫學研究中心專任研究人員2005-2017 | ||
+ | == 課程進行方式 == | ||
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+ | 我們每次上課會有一整天的時間,在第一堂課結束組成合作農場發起團隊之後,往後的上課也要包含合作農場的運作實踐,因此,我們的進行方式如下: | ||
+ | 每次課程的上午會有兩個內容: | ||
+ | # 合作農場農務會議 | ||
+ | #* 討論關於合作農場章程、辦法規則及分工、計畫提案; | ||
+ | #* 要討論的議題可以在群組事先發出,或是當下提出討論; | ||
+ | #* 初期由授課的老師主持會議,後續,希望交由合作農場推選出來的核心小組(建議 3 人,類似「常務理事」)來帶領。 | ||
+ | # 課程理論主題探討 | ||
+ | #* 課表上規劃的內容; | ||
+ | #* 由授課的老師帶領。 | ||
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+ | 下午的時間,希望留給農場實作,實作的內容不一定與上課內容一致,反倒是會比較密切與農務會議配合。 | ||
+ | # 農場實作示範與說明 | ||
+ | #* 由授課的老師帶領; | ||
+ | #* 每次建議不要安排超過 3 項農務工作; | ||
+ | #* 說明工作內容,示範操作方式,並且注意安全防護措施(如:割草要穿護具) | ||
+ | # 實際工作 | ||
== 課程資訊 == | == 課程資訊 == | ||
− | 雙周六 9:00~ | + | 雙周六 9:00~16:00 9 月 25 日(六)起 |
{| class="wikitable" | {| class="wikitable" | ||
! width="5%" | 編號 | ! width="5%" | 編號 | ||
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| rowspan="2" |09/25 | | rowspan="2" |09/25 | ||
| '''課程介紹與課程的目標溝通''' | | '''課程介紹與課程的目標溝通''' | ||
− | | rowspan="2" |夏靜漪 | + | | rowspan="2" |夏靜漪<br/>陳建泰<br/>陳秀玲 |
| rowspan="2" |內城里山基地 | | rowspan="2" |內城里山基地 | ||
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蒐集里山基地既有規劃的文件、屋舍整治、生態池、水道、平台…等設計資料,並從網路收集這個基地相關的氣候、地形、雨量…等的相關資料,泥土、水質採樣並送檢驗,閱讀並且解析相關內容。繪製基地地圖。 | 蒐集里山基地既有規劃的文件、屋舍整治、生態池、水道、平台…等設計資料,並從網路收集這個基地相關的氣候、地形、雨量…等的相關資料,泥土、水質採樣並送檢驗,閱讀並且解析相關內容。繪製基地地圖。 | ||
− | | rowspan="2" |陳建泰 | + | | rowspan="2" |夏靜漪<br/>陳建泰 |
| rowspan="2" |內城里山基地 | | rowspan="2" |內城里山基地 | ||
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|'''[[灌溉系統的規劃與建置]](上)''' | |'''[[灌溉系統的規劃與建置]](上)''' | ||
盤點既有的水源以及灌溉系統,參考'''基地規劃圖'''上的配置,討論最合適的給水策略,並且設計灌溉設施的布局與實施方式。 | 盤點既有的水源以及灌溉系統,參考'''基地規劃圖'''上的配置,討論最合適的給水策略,並且設計灌溉設施的布局與實施方式。 | ||
− | | rowspan="2" |夏靜漪 | + | | rowspan="2" |陳建泰<br/>夏靜漪 |
| rowspan="2" |內城里山基地 | | rowspan="2" |內城里山基地 | ||
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行 118: | 行 149: | ||
確立栽種的模式:討論並決定里山基地能夠增加產量、最大空間利用、降低維護工作的栽種方式與地景布局,並且對灌溉系統是情況需要進行微調。可食地景就是一種栽種模式。 | 確立栽種的模式:討論並決定里山基地能夠增加產量、最大空間利用、降低維護工作的栽種方式與地景布局,並且對灌溉系統是情況需要進行微調。可食地景就是一種栽種模式。 | ||
− | | rowspan="2" | | + | | rowspan="2" |吳俊安<br/>夏靜漪 |
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行 134: | 行 165: | ||
對家庭自給自足與商業生產必須有不同的考量。在農場以合作社形式運作前提下,先設定每週產出 15 個蔬菜箱,每個菜箱 3 台斤的規模,來規劃糧食與經濟作物區,是情況微調灌溉系統,確立所需要的資材,進行預備。 | 對家庭自給自足與商業生產必須有不同的考量。在農場以合作社形式運作前提下,先設定每週產出 15 個蔬菜箱,每個菜箱 3 台斤的規模,來規劃糧食與經濟作物區,是情況微調灌溉系統,確立所需要的資材,進行預備。 | ||
− | | rowspan="2" | | + | | rowspan="2" |陳建泰<br/>陳秀玲 |
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* 定植幼苗、直接播種與分株繁殖; | * 定植幼苗、直接播種與分株繁殖; | ||
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行 163: | 行 194: | ||
人造設施的規劃設計&搭建:籬笆、豆架、瓜架、休憩涼亭、簡易廁所。 | 人造設施的規劃設計&搭建:籬笆、豆架、瓜架、休憩涼亭、簡易廁所。 | ||
− | | rowspan="2" | | + | | rowspan="2" |陳建泰<br/>陳秀玲 |
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製作微生物菌,製作堆肥的資材,並且確定放置的地點。 | 製作微生物菌,製作堆肥的資材,並且確定放置的地點。 | ||
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於 2021年10月1日 (五) 15:31 的最新修訂
2021 這個世界非常~非常不平靜,除了covid-19 病毒不斷變異,我們似乎還看不到瘟疫的盡頭;然而更令人不安的是,「氣候變遷」的進程一點都沒有停歇,甚至加快了步伐:就在這個夏季,我們目睹了肆虐歐洲、印度、中國的百年暴雨洪災;南歐、美國的野火,摧毀數以萬公頃的森林,令人心驚;北美、歐洲的熱浪,地球溫度不斷創新高;台灣也迎來史上最嚴重的水情,水庫枯竭又暴雨成災!「疫情」、「洪災」、「野火」、「熱浪」不僅造成難以估計的人命及財產損失,全球生境面臨的浩劫,將使得地球的復原更趨困難!面對災難平常,作為21世紀的準氣候難民,我們如何面對極端氣候無法預期的威脅?
樸門永續設計創辦人,大衛.洪葛蘭在他 2002 年發表的書《探索樸門~超越永續之道》提到,低碳時代來臨不必然代表著我們得過困苦生活,透過睿智的設計,我們將會迎接「低碳的繁榮日子」。你選擇悲慘的命運或是打算放手一搏?我們選擇後者,我們相信的確存在「低碳的繁榮日子」,這不需要虔誠的信心,我們周遭的大自然都在證明這件事情,無可推諉,目前唯一欠缺的就是太少人具有這樣的意願與設計能力。
「農食」是社區健康、韌性的關鍵線索,如何透過永續農耕設計(permaculture)、CSA、合作經濟,為下一個世代找到永續的解方?這個課程我們要尋找地球的奈蒂莉(Neytiri),聚集一群懂得自然運作法則的氣候戰士。誠摯邀請您一起來共學!我們深願~台灣這塊土地有更多在我們居住的社區、都市邊緣的社區協力合作農場(Community Supported Agriculutre, CSA),支持就近社區的需要,成為社區的冰箱與糧倉;我們深信~這是當代面對災難平常,以社區為本、以自然為師,的系統性解決方案!
宜蘭社大【社區糧倉】社團-110 年下學期「邁向豐收的 CSA 合作農場實務」,想進一步了解我們的行動及報名方式, 請加入社團 Line 群組 http://line.me/ti/g/Fvkj7lPD4C
關於「社區糧倉」倡議
「社區糧倉」指的是在城鄉交界,有一個個由社區家庭所支持、共同承擔風險的生態農場。我們稱這種農場為社區協力農場(Community Supported Agriculture Farm, CSA)。農場本身也許無法完全供應都會所有的食物,但是它們會成為都會糧食的匯集地,並且是整合都會支持健康食物、健康環境以及公平分享永續環境力量的重要據點。
倡議背景
進入 21 世紀短短20年,許多體系紛紛出現問題或持續惡化,金融危機、全球暖化、糧食短缺、水資源匱乏、塑化海洋、油價、物價高漲、人口老化……,在這當中,金融危機引起最多關注,但是我們更應該關注的是人類賴以生存的糧食體系~充足、健康的食物越來越難取得。
面對不安(unrest)的 21 世紀,綜觀世界各種省思脈絡體系以及各種在地或全球範圍的行動當中,我們發現「農、食」是一個關鍵線索!我們必須積極思考,站在農、食兩端不同位置上的我們,從泥土到餐桌這條「農食」取徑,有那些「glocal(global view and local actions)」行動是一位公民可以做的?
行動策略
當社區大學開始有意識的集結社區的力量,將擁有城鄉經驗或者喜愛農村生活的退休或屆退人員集結,透過課程與樸門永續設計的實踐者、自然農法農夫、學界、官方結合,組成社團,尋找實驗場域,組成「社區糧倉工作小組」。 「社區糧倉工作小組」加上一個實踐場域,就形成一個以培育新的小規模生態農場為目標的「育成中心」,理論加上實作,激盪出越來越多的新秀農夫,然後,協助新秀農夫, 建立自己的 CSA 農場。
各地行動
- 竹塹社大幻象基地「社區糧倉工作小組」
- 宜蘭內城里山基地「里山工作小組」
- 有限責任宜蘭縣無過生活社區合作社
- 台中海線社大大肚基地
授課老師
- 陳建泰
- 經歷
- 2012~擔任竹塹社區大學老師(社區糧倉、資訊架構系統)
- 2015.03~ 成立新竹社區糧倉工作小組,建立幻象 CSA 合作農場
- 2016 年成立臺灣社區協力農業協會、創會理事長
- 樸門訓練
- 2011.02 樸門永續設計基礎課程(Permaculture Design Course, PDC)
- 2015.01 樸門永續設計進階課程「大地工程與水資源管理系統的目測技術」、樸門永續設計進階課程「社會性林業(Social Forestry)」
- 2018.10 樸門設計教學與引導者認證
- 夏靜漪
- 經歷:
- 2000年受到「永續栽培設計」(Introduction to Permaculture)這本書的啟發,自許為樸門種子,長期在自己的工作、孩子的學校推動永續生活設計的實踐
- 主婦聯盟消費合作社資深社員、宜蘭社員代表。2016 籌劃《合作找幸福》,開啟了宜蘭社員「合作經濟」的在地實踐,長期在宜蘭推動合作教育
- 2016年蹲點宜蘭內城社區、里山工作小組召集人、營造社區生態農場、建構CSA農食整合模式;策劃一系列「內城里山。學」食農/永續設計工作坊
- 2019.2月催生了以「減塑」、「減廢」為核心、「生態農業」為本的農、食整合平台--【無過生活】社區合作社,創社理事主席、現任理事
- 2019社區大學「地方創生」計畫主持人、策劃「2020地方創生種籽 @宜蘭營」
- 現職:伊甸社會福利基金會宜花東區區長,長期在偏鄉實踐「小規模密集」的社區照顧系統,回應老化社會、發展韌性社會的系統性解方
- 吳俊安(飛魚)
- 經歷:
- 現職
-
- 文山社大 樸門永續課程講師
- 樸門永續生活設計師/實踐者
- 無過生活社區合作社 社員/ 社區協力農業CSA/合作經濟 推廣
- 生態農業推廣/土團建築人
- Leave No Trace Master無痕山林高階教師/戶外體驗教育工作者
- 友善環境相關書籍推廣
- 經歷
-
- 樸門永續生活設計 設計師認證課程(PDC)結業
- 社團法人台灣綠化技術協會 樹木修剪知識認證 通過
- 任野蔓園樸門教育基地 實習生(種植水稻.季節蔬菜.自然建築)
- 參與生機互動農法(BD)讀書會
- 編撰玉山國家公園管理處 南安田區生態農業解說教材
- Leave No Trace Master無痕山林高階教師課程 結業
- 陳秀玲
- 學歷:長庚大學基礎醫學研究所、台灣大學農業化學系
- 經歷:
- 中研院分子生物研究所研究助理 2001-2002
- 長庚醫院兒童研究部研究助理 2004-2005
- 長庚醫院分子感染症醫學研究中心專任研究人員2005-2017
課程進行方式
我們每次上課會有一整天的時間,在第一堂課結束組成合作農場發起團隊之後,往後的上課也要包含合作農場的運作實踐,因此,我們的進行方式如下: 每次課程的上午會有兩個內容:
- 合作農場農務會議
- 討論關於合作農場章程、辦法規則及分工、計畫提案;
- 要討論的議題可以在群組事先發出,或是當下提出討論;
- 初期由授課的老師主持會議,後續,希望交由合作農場推選出來的核心小組(建議 3 人,類似「常務理事」)來帶領。
- 課程理論主題探討
- 課表上規劃的內容;
- 由授課的老師帶領。
下午的時間,希望留給農場實作,實作的內容不一定與上課內容一致,反倒是會比較密切與農務會議配合。
- 農場實作示範與說明
- 由授課的老師帶領;
- 每次建議不要安排超過 3 項農務工作;
- 說明工作內容,示範操作方式,並且注意安全防護措施(如:割草要穿護具)
- 實際工作
課程資訊
雙周六 9:00~16:00 9 月 25 日(六)起
編號 | 日期 | 課程內容 | 講師 | 地點 |
---|---|---|---|---|
1 | 09/25 | 課程介紹與課程的目標溝通 | 夏靜漪 陳建泰 陳秀玲 |
內城里山基地 |
2 | 組成發起團隊&責任編組
討論合作農場第一版工作規範與權力義務 | |||
3 | 10/02 | 分區與區段分析
蒐集里山基地既有規劃的文件、屋舍整治、生態池、水道、平台…等設計資料,並從網路收集這個基地相關的氣候、地形、雨量…等的相關資料,泥土、水質採樣並送檢驗,閱讀並且解析相關內容。繪製基地地圖。 |
夏靜漪 陳建泰 |
內城里山基地 |
4 | 基地規劃
羅列基地所需的元素,包括:種植區、防風林、生態廁所、生態池、灌溉設施、雨水收集區、動線、休息室、動物養殖區…,確立優先排序,並且配置到基地規劃地圖上。 | |||
5 | 10/23 | 灌溉系統的規劃與建置(上)
盤點既有的水源以及灌溉系統,參考基地規劃圖上的配置,討論最合適的給水策略,並且設計灌溉設施的布局與實施方式。 |
陳建泰 夏靜漪 |
內城里山基地 |
6 | 灌溉系統的規劃與建置(下)
視情況進行場地整理&購買第一批資材,並進行佈建。 | |||
7 | 11/06 | 設計栽種模式
確立栽種的模式:討論並決定里山基地能夠增加產量、最大空間利用、降低維護工作的栽種方式與地景布局,並且對灌溉系統是情況需要進行微調。可食地景就是一種栽種模式。 |
吳俊安 夏靜漪 |
內城里山基地 |
8 | 小空間/農園規劃營造(第一區)
進行放樣與試做:依照基地規劃地圖的設計,進行第一區菜園的放樣,建置菜畦、相關的種植區,並預備一些當季可以種植的作物開始栽植。 | |||
9 | 公民素養週 | |||
10 | 11/20 | 主要作物~糧食與經濟作物區域規劃(1)
對家庭自給自足與商業生產必須有不同的考量。在農場以合作社形式運作前提下,先設定每週產出 15 個蔬菜箱,每個菜箱 3 台斤的規模,來規劃糧食與經濟作物區,是情況微調灌溉系統,確立所需要的資材,進行預備。 |
陳建泰 陳秀玲 |
內城里山基地 |
11 | 主要作物~糧食與經濟作物區域規劃(2)
進行種植區的整理、菜畦的放樣、建置菜畦與相關設施資材的備料、蒐集。盤點基地現有的天然與倉庫裡的資材,除非必要,盡量不要購買外部材料。 | |||
12 | 12/04 | 主要作物~糧食與經濟作物區域規劃(3)
|
吳俊安 夏靜漪 |
內城里山基地 |
13 | 主要作物~糧食與經濟作物區域規劃(4)
| |||
14 | 12/18 | 主要作物~糧食與經濟作物區域規劃(5)
人造設施的規劃設計&搭建:籬笆、豆架、瓜架、休憩涼亭、簡易廁所。 |
陳建泰 陳秀玲 |
內城里山基地 |
15 | 為基地預備預備肥料:堆肥、液肥&有機肥(上)
預備培養微生物菌,製作堆肥的資材,並且確定放置的地點。 | |||
16 | 2022
01/01 |
為基地預備預備肥料:堆肥、液肥&有機肥(下)
製作微生物菌,製作堆肥的資材,並且確定放置的地點。 |
夏靜漪 陳建泰 陳秀玲 吳俊安 |
內城里山基地 |
17 | ||||
18 | 01/15 | 農場 Open Day |