「宜蘭社大【社區糧倉】-邁向豐收的 CSA 合作農場實務」修訂間的差異

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課程資訊
 
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[[File:63 years of climate change by NASA.gif|400px|thumb| 63 年來,地球氣候變遷的情況。(美國太空總署)]]
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2021 這個世界非常~非常不平靜,除了covid-19 病毒不斷變異,我們似乎還看不到瘟疫的盡頭;然而更令人不安的是,「氣候變遷」的進程一點都沒有停歇,甚至加快了步伐:就在這個夏季,我們目睹了肆虐歐洲、印度、中國的百年暴雨洪災;南歐、美國的野火,摧毀數以萬公頃的森林,令人心驚;北美、歐洲的熱浪,地球溫度不斷創新高;台灣也迎來史上最嚴重的水情,水庫枯竭又暴雨成災!「疫情」、「洪災」、「野火」、「熱浪」不僅造成難以估計的人命及財產損失,全球生境面臨的浩劫,將使得地球的復原更趨困難!面對災難平常,作為21世紀的準氣候難民,我們如何面對極端氣候無法預期的威脅?
  
雙周六 9:00~16:00 9 月 25 日(六)起
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樸門永續設計創辦人,大衛.洪葛蘭在他 2002 年發表的書《探索樸門~超越永續之道》提到,低碳時代來臨不必然代表著我們得過困苦生活,透過睿智的設計,我們將會迎接「低碳的繁榮日子」。你選擇悲慘的命運或是打算放手一搏?我們選擇後者,我們相信的確存在「低碳的繁榮日子」,這不需要虔誠的信心,我們周遭的大自然都在證明這件事情,無可推諉,目前唯一欠缺的就是太少人具有這樣的意願與設計能力。
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「農食」是社區健康、韌性的關鍵線索,如何透過永續農耕設計(permaculture)、CSA、合作經濟,為下一個世代找到永續的解方?這個課程我們要尋找地球的奈蒂莉(Neytiri),聚集一群懂得自然運作法則的氣候戰士。誠摯邀請您一起來共學!我們深願~台灣這塊土地有更多在我們居住的社區、都市邊緣的社區協力合作農場(Community Supported Agriculutre, CSA),支持就近社區的需要,成為社區的冰箱與糧倉;我們深信~這是當代面對災難平常,以社區為本、以自然為師,的系統性解決方案!
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<div style="font-size:l.5em">加入 Line 群組</div>
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宜蘭社大【社區糧倉】社團-110 年下學期「邁向豐收的 CSA 合作農場實務」,想進一步了解我們的行動及報名方式,
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請加入社團 Line 群組 http://line.me/ti/g/Fvkj7lPD4C
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== 關於「社區糧倉」倡議 ==
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[[File:GeLa-AmStand-Mai.jpg|thumb|一個社區協力農場的蔬菜箱(GeLa-AmStand-Mai)]]
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「社區糧倉」指的是在城鄉交界,有一個個由社區家庭所支持、共同承擔風險的生態農場。我們稱這種農場為社區協力農場(Community Supported Agriculture Farm, CSA)。農場本身也許無法完全供應都會所有的食物,但是它們會成為都會糧食的匯集地,並且是整合都會支持健康食物、健康環境以及公平分享永續環境力量的重要據點。
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== 倡議背景 ==
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進入 21 世紀短短20年,許多體系紛紛出現問題或持續惡化,金融危機、全球暖化、糧食短缺、水資源匱乏、塑化海洋、油價、物價高漲、人口老化……,在這當中,金融危機引起最多關注,但是我們更應該關注的是人類賴以生存的糧食體系~充足、健康的食物越來越難取得。
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面對不安(unrest)的 21 世紀,綜觀世界各種省思脈絡體系以及各種在地或全球範圍的行動當中,我們發現「農、食」是一個關鍵線索!我們必須積極思考,站在農、食兩端不同位置上的我們,從泥土到餐桌這條「農食」取徑,有那些「glocal(global view and local actions)」行動是一位公民可以做的?
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== 行動策略 ==
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當社區大學開始有意識的集結社區的力量,將擁有城鄉經驗或者喜愛農村生活的退休或屆退人員集結,透過課程與樸門永續設計的實踐者、自然農法農夫、學界、官方結合,組成社團,尋找實驗場域,組成「社區糧倉工作小組」。
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「社區糧倉工作小組」加上一個實踐場域,就形成一個以培育新的小規模生態農場為目標的「育成中心」,理論加上實作,激盪出越來越多的新秀農夫,然後,協助新秀農夫, 建立自己的 CSA 農場。
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=== 各地行動 ===
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# 竹塹社大幻象基地「社區糧倉工作小組」
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# 宜蘭內城里山基地「里山工作小組」
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# 有限責任宜蘭縣無過生活社區合作社
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# 台中海線社大大肚基地
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== 授課老師 ==
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; 陳建泰
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: 經歷
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:* 2012~擔任竹塹社區大學老師(社區糧倉、資訊架構系統)
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:* 2015.03~ 成立新竹社區糧倉工作小組,建立幻象 CSA 合作農場
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:* 2016 年成立臺灣社區協力農業協會、創會理事長
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: 樸門訓練
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:* 2011.02 樸門永續設計基礎課程(Permaculture Design Course, PDC)
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:* 2015.01 樸門永續設計進階課程「大地工程與水資源管理系統的目測技術」、樸門永續設計進階課程「社會性林業(Social Forestry)」
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:* 2018.10 樸門設計教學與引導者認證
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; 夏靜漪
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: 經歷:
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:* 2000年受到「永續栽培設計」(Introduction to Permaculture)這本書的啟發,自許為樸門種子,長期在自己的工作、孩子的學校推動永續生活設計的實踐
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:* 主婦聯盟消費合作社資深社員、宜蘭社員代表。2016 籌劃《合作找幸福》,開啟了宜蘭社員「合作經濟」的在地實踐,長期在宜蘭推動合作教育
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:*2016年蹲點宜蘭內城社區、里山工作小組召集人、營造社區生態農場、建構CSA農食整合模式;策劃一系列「內城里山。學」食農/永續設計工作坊
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:*2019.2月催生了以「減塑」、「減廢」為核心、「生態農業」為本的農、食整合平台--【無過生活】社區合作社,創社理事主席、現任理事
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:*2019社區大學「地方創生」計畫主持人、策劃「2020地方創生種籽 @宜蘭營」
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: 現職:伊甸社會福利基金會宜花東區區長,長期在偏鄉實踐「小規模密集」的社區照顧系統,回應老化社會、發展韌性社會的系統性解方
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; 吳俊安(飛魚)
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: 經歷:
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; 現職
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:* 文山社大 樸門永續課程講師
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:* 樸門永續生活設計師/實踐者
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:* 無過生活社區合作社 社員/ 社區協力農業CSA/合作經濟 推廣
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:* 生態農業推廣/土團建築人
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:* Leave No Trace Master無痕山林高階教師/戶外體驗教育工作者
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:* 友善環境相關書籍推廣
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; 經歷
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:* 樸門永續生活設計 設計師認證課程(PDC)結業
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:* 社團法人台灣綠化技術協會 樹木修剪知識認證 通過
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:* 任野蔓園樸門教育基地 實習生(種植水稻.季節蔬菜.自然建築)
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:* 參與生機互動農法(BD)讀書會
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:* 編撰玉山國家公園管理處 南安田區生態農業解說教材
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:* Leave No Trace Master無痕山林高階教師課程 結業
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; 陳秀玲
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: 學歷:長庚大學基礎醫學研究所、台灣大學農業化學系
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: 經歷:
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:*
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:* 中研院分子生物研究所研究助理 2001-2002
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:* 長庚醫院兒童研究部研究助理 2004-2005
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:* 長庚醫院分子感染症醫學研究中心專任研究人員2005-2017
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== 課程進行方式 ==
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我們每次上課會有一整天的時間,在第一堂課結束組成合作農場發起團隊之後,往後的上課也要包含合作農場的運作實踐,因此,我們的進行方式如下:
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每次課程的上午會有兩個內容:
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# 合作農場農務會議
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#* 討論關於合作農場章程、辦法規則及分工、計畫提案;
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#* 要討論的議題可以在群組事先發出,或是當下提出討論;
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#* 初期由授課的老師主持會議,後續,希望交由合作農場推選出來的核心小組(建議 3 人,類似「常務理事」)來帶領。
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# 課程理論主題探討
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#* 課表上規劃的內容;
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#* 由授課的老師帶領。
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下午的時間,希望留給農場實作,實作的內容不一定與上課內容一致,反倒是會比較密切與農務會議配合。
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# 農場實作示範與說明
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#* 由授課的老師帶領;
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#* 每次建議不要安排超過 3 項農務工作;
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#* 說明工作內容,示範操作方式,並且注意安全防護措施(如:割草要穿護具)
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# 實際工作
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== 課程資訊 ==
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雙周六 9:00~16:00  9 月 25 日(六)起
 
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| '''課程介紹與課程的目標溝通'''
 
| '''課程介紹與課程的目標溝通'''
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蒐集里山基地既有規劃的文件、屋舍整治、生態池、水道、平台…等設計資料,並從網路收集這個基地相關的氣候、地形、雨量…等的相關資料,泥土、水質採樣並送檢驗,閱讀並且解析相關內容。繪製基地地圖。
 
蒐集里山基地既有規劃的文件、屋舍整治、生態池、水道、平台…等設計資料,並從網路收集這個基地相關的氣候、地形、雨量…等的相關資料,泥土、水質採樣並送檢驗,閱讀並且解析相關內容。繪製基地地圖。
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|'''[[灌溉系統的規劃與建置]](上)'''
 
|'''[[灌溉系統的規劃與建置]](上)'''
  
 
盤點既有的水源以及灌溉系統,參考'''基地規劃圖'''上的配置,討論最合適的給水策略,並且設計灌溉設施的布局與實施方式。
 
盤點既有的水源以及灌溉系統,參考'''基地規劃圖'''上的配置,討論最合適的給水策略,並且設計灌溉設施的布局與實施方式。
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|'''[[灌溉系統的規劃與建置]](下)'''
 
|'''[[灌溉系統的規劃與建置]](下)'''
  
是情況進行場地整理&購買第一批資材,並進行佈建。
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視情況進行場地整理&購買第一批資材,並進行佈建。
 
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確立栽種的模式:討論並決定里山基地能夠增加產量、最大空間利用、降低維護工作的栽種方式與地景布局,並且對灌溉系統是情況需要進行微調。可食地景就是一種栽種模式。
 
確立栽種的模式:討論並決定里山基地能夠增加產量、最大空間利用、降低維護工作的栽種方式與地景布局,並且對灌溉系統是情況需要進行微調。可食地景就是一種栽種模式。
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對家庭自給自足與商業生產必須有不同的考量。在農場以合作社形式運作前提下,先設定每週產出 15 個蔬菜箱,每個菜箱 3 台斤的規模,來規劃糧食與經濟作物區,是情況微調灌溉系統,確立所需要的資材,進行預備。
 
對家庭自給自足與商業生產必須有不同的考量。在農場以合作社形式運作前提下,先設定每週產出 15 個蔬菜箱,每個菜箱 3 台斤的規模,來規劃糧食與經濟作物區,是情況微調灌溉系統,確立所需要的資材,進行預備。
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|'''[[主要作物~糧食與經濟作物區域規劃]](3)'''
 
|'''[[主要作物~糧食與經濟作物區域規劃]](3)'''
  
* 編號進行更細部空間規劃,繪製草圖;
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* 進行更細部空間規劃,繪製草圖;
* 編號定植幼苗、直接播種與分株繁殖;
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* 定植幼苗、直接播種與分株繁殖;
* 編號特定植物的生長空間與生長需求、混種策略;
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* 編號教授植物定植的技巧。
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|'''[[主要作物~糧食與經濟作物區域規劃]](4)'''
 
|'''[[主要作物~糧食與經濟作物區域規劃]](4)'''
  
* 編號進行更細部空間規劃,繪製草圖;
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* 特定植物的生長空間與生長需求、混種策略;
* 編號定植幼苗、直接播種與分株繁殖;
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* 分享植物種植的方式。
* 編號特定植物的生長空間與生長需求、混種策略;
 
* 編號教授植物定植的技巧。
 
 
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人造設施的規劃設計&搭建:籬笆、豆架、瓜架、休憩涼亭、簡易廁所。
 
人造設施的規劃設計&搭建:籬笆、豆架、瓜架、休憩涼亭、簡易廁所。
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製作微生物菌,製作堆肥的資材,並且確定放置的地點。
 
製作微生物菌,製作堆肥的資材,並且確定放置的地點。
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於 2021年10月1日 (五) 15:31 的最新修訂

63 年來,地球氣候變遷的情況。(美國太空總署)

2021 這個世界非常~非常不平靜,除了covid-19 病毒不斷變異,我們似乎還看不到瘟疫的盡頭;然而更令人不安的是,「氣候變遷」的進程一點都沒有停歇,甚至加快了步伐:就在這個夏季,我們目睹了肆虐歐洲、印度、中國的百年暴雨洪災;南歐、美國的野火,摧毀數以萬公頃的森林,令人心驚;北美、歐洲的熱浪,地球溫度不斷創新高;台灣也迎來史上最嚴重的水情,水庫枯竭又暴雨成災!「疫情」、「洪災」、「野火」、「熱浪」不僅造成難以估計的人命及財產損失,全球生境面臨的浩劫,將使得地球的復原更趨困難!面對災難平常,作為21世紀的準氣候難民,我們如何面對極端氣候無法預期的威脅?

樸門永續設計創辦人,大衛.洪葛蘭在他 2002 年發表的書《探索樸門~超越永續之道》提到,低碳時代來臨不必然代表著我們得過困苦生活,透過睿智的設計,我們將會迎接「低碳的繁榮日子」。你選擇悲慘的命運或是打算放手一搏?我們選擇後者,我們相信的確存在「低碳的繁榮日子」,這不需要虔誠的信心,我們周遭的大自然都在證明這件事情,無可推諉,目前唯一欠缺的就是太少人具有這樣的意願與設計能力。

「農食」是社區健康、韌性的關鍵線索,如何透過永續農耕設計(permaculture)、CSA、合作經濟,為下一個世代找到永續的解方?這個課程我們要尋找地球的奈蒂莉(Neytiri),聚集一群懂得自然運作法則的氣候戰士。誠摯邀請您一起來共學!我們深願~台灣這塊土地有更多在我們居住的社區、都市邊緣的社區協力合作農場(Community Supported Agriculutre, CSA),支持就近社區的需要,成為社區的冰箱與糧倉;我們深信~這是當代面對災難平常,以社區為本、以自然為師,的系統性解決方案!

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宜蘭社大【社區糧倉】社團-110 年下學期「邁向豐收的 CSA 合作農場實務」,想進一步了解我們的行動及報名方式,
請加入社團 Line 群組 http://line.me/ti/g/Fvkj7lPD4C 

關於「社區糧倉」倡議

一個社區協力農場的蔬菜箱(GeLa-AmStand-Mai)

「社區糧倉」指的是在城鄉交界,有一個個由社區家庭所支持、共同承擔風險的生態農場。我們稱這種農場為社區協力農場(Community Supported Agriculture Farm, CSA)。農場本身也許無法完全供應都會所有的食物,但是它們會成為都會糧食的匯集地,並且是整合都會支持健康食物、健康環境以及公平分享永續環境力量的重要據點。

倡議背景

進入 21 世紀短短20年,許多體系紛紛出現問題或持續惡化,金融危機、全球暖化、糧食短缺、水資源匱乏、塑化海洋、油價、物價高漲、人口老化……,在這當中,金融危機引起最多關注,但是我們更應該關注的是人類賴以生存的糧食體系~充足、健康的食物越來越難取得。

面對不安(unrest)的 21 世紀,綜觀世界各種省思脈絡體系以及各種在地或全球範圍的行動當中,我們發現「農、食」是一個關鍵線索!我們必須積極思考,站在農、食兩端不同位置上的我們,從泥土到餐桌這條「農食」取徑,有那些「glocal(global view and local actions)」行動是一位公民可以做的?

行動策略

當社區大學開始有意識的集結社區的力量,將擁有城鄉經驗或者喜愛農村生活的退休或屆退人員集結,透過課程與樸門永續設計的實踐者、自然農法農夫、學界、官方結合,組成社團,尋找實驗場域,組成「社區糧倉工作小組」。 「社區糧倉工作小組」加上一個實踐場域,就形成一個以培育新的小規模生態農場為目標的「育成中心」,理論加上實作,激盪出越來越多的新秀農夫,然後,協助新秀農夫, 建立自己的 CSA 農場。

各地行動

  1. 竹塹社大幻象基地「社區糧倉工作小組」
  2. 宜蘭內城里山基地「里山工作小組」
  3. 有限責任宜蘭縣無過生活社區合作社
  4. 台中海線社大大肚基地

授課老師

陳建泰
經歷
  • 2012~擔任竹塹社區大學老師(社區糧倉、資訊架構系統)
  • 2015.03~ 成立新竹社區糧倉工作小組,建立幻象 CSA 合作農場
  • 2016 年成立臺灣社區協力農業協會、創會理事長
樸門訓練
  • 2011.02 樸門永續設計基礎課程(Permaculture Design Course, PDC)
  • 2015.01 樸門永續設計進階課程「大地工程與水資源管理系統的目測技術」、樸門永續設計進階課程「社會性林業(Social Forestry)」
  • 2018.10 樸門設計教學與引導者認證
夏靜漪
經歷:
  • 2000年受到「永續栽培設計」(Introduction to Permaculture)這本書的啟發,自許為樸門種子,長期在自己的工作、孩子的學校推動永續生活設計的實踐
  • 主婦聯盟消費合作社資深社員、宜蘭社員代表。2016 籌劃《合作找幸福》,開啟了宜蘭社員「合作經濟」的在地實踐,長期在宜蘭推動合作教育
  • 2016年蹲點宜蘭內城社區、里山工作小組召集人、營造社區生態農場、建構CSA農食整合模式;策劃一系列「內城里山。學」食農/永續設計工作坊
  • 2019.2月催生了以「減塑」、「減廢」為核心、「生態農業」為本的農、食整合平台--【無過生活】社區合作社,創社理事主席、現任理事
  • 2019社區大學「地方創生」計畫主持人、策劃「2020地方創生種籽 @宜蘭營」
現職:伊甸社會福利基金會宜花東區區長,長期在偏鄉實踐「小規模密集」的社區照顧系統,回應老化社會、發展韌性社會的系統性解方
吳俊安(飛魚)
經歷:
現職
  • 文山社大 樸門永續課程講師
  • 樸門永續生活設計師/實踐者
  • 無過生活社區合作社 社員/ 社區協力農業CSA/合作經濟 推廣
  • 生態農業推廣/土團建築人
  • Leave No Trace Master無痕山林高階教師/戶外體驗教育工作者
  • 友善環境相關書籍推廣
經歷
  • 樸門永續生活設計 設計師認證課程(PDC)結業
  • 社團法人台灣綠化技術協會 樹木修剪知識認證 通過
  • 任野蔓園樸門教育基地 實習生(種植水稻.季節蔬菜.自然建築)
  • 參與生機互動農法(BD)讀書會
  • 編撰玉山國家公園管理處 南安田區生態農業解說教材
  • Leave No Trace Master無痕山林高階教師課程 結業
陳秀玲
學歷:長庚大學基礎醫學研究所、台灣大學農業化學系
經歷:
  • 中研院分子生物研究所研究助理 2001-2002
  • 長庚醫院兒童研究部研究助理 2004-2005
  • 長庚醫院分子感染症醫學研究中心專任研究人員2005-2017

課程進行方式

我們每次上課會有一整天的時間,在第一堂課結束組成合作農場發起團隊之後,往後的上課也要包含合作農場的運作實踐,因此,我們的進行方式如下: 每次課程的上午會有兩個內容:

  1. 合作農場農務會議
    • 討論關於合作農場章程、辦法規則及分工、計畫提案;
    • 要討論的議題可以在群組事先發出,或是當下提出討論;
    • 初期由授課的老師主持會議,後續,希望交由合作農場推選出來的核心小組(建議 3 人,類似「常務理事」)來帶領。
  2. 課程理論主題探討
    • 課表上規劃的內容;
    • 由授課的老師帶領。

下午的時間,希望留給農場實作,實作的內容不一定與上課內容一致,反倒是會比較密切與農務會議配合。

  1. 農場實作示範與說明
    • 由授課的老師帶領;
    • 每次建議不要安排超過 3 項農務工作;
    • 說明工作內容,示範操作方式,並且注意安全防護措施(如:割草要穿護具)
  2. 實際工作

課程資訊

雙周六 9:00~16:00 9 月 25 日(六)起

編號 日期 課程內容 講師 地點
1 09/25 課程介紹與課程的目標溝通 夏靜漪
陳建泰
陳秀玲
內城里山基地
2 組成發起團隊&責任編組

討論合作農場第一版工作規範與權力義務

3 10/02 分區與區段分析

蒐集里山基地既有規劃的文件、屋舍整治、生態池、水道、平台…等設計資料,並從網路收集這個基地相關的氣候、地形、雨量…等的相關資料,泥土、水質採樣並送檢驗,閱讀並且解析相關內容。繪製基地地圖。

夏靜漪
陳建泰
內城里山基地
4 基地規劃

羅列基地所需的元素,包括:種植區、防風林、生態廁所、生態池、灌溉設施、雨水收集區、動線、休息室、動物養殖區…,確立優先排序,並且配置到基地規劃地圖上。

5 10/23 灌溉系統的規劃與建置(上)

盤點既有的水源以及灌溉系統,參考基地規劃圖上的配置,討論最合適的給水策略,並且設計灌溉設施的布局與實施方式。

陳建泰
夏靜漪
內城里山基地
6 灌溉系統的規劃與建置(下)

視情況進行場地整理&購買第一批資材,並進行佈建。

7 11/06 設計栽種模式

確立栽種的模式:討論並決定里山基地能夠增加產量、最大空間利用、降低維護工作的栽種方式與地景布局,並且對灌溉系統是情況需要進行微調。可食地景就是一種栽種模式。

吳俊安
夏靜漪
內城里山基地
8 小空間/農園規劃營造(第一區)

進行放樣與試做:依照基地規劃地圖的設計,進行第一區菜園的放樣,建置菜畦、相關的種植區,並預備一些當季可以種植的作物開始栽植。

9 公民素養週
10 11/20 主要作物~糧食與經濟作物區域規劃(1)

對家庭自給自足與商業生產必須有不同的考量。在農場以合作社形式運作前提下,先設定每週產出 15 個蔬菜箱,每個菜箱 3 台斤的規模,來規劃糧食與經濟作物區,是情況微調灌溉系統,確立所需要的資材,進行預備。

陳建泰
陳秀玲
內城里山基地
11 主要作物~糧食與經濟作物區域規劃(2)

進行種植區的整理、菜畦的放樣、建置菜畦與相關設施資材的備料、蒐集。盤點基地現有的天然與倉庫裡的資材,除非必要,盡量不要購買外部材料。

12 12/04 主要作物~糧食與經濟作物區域規劃(3)
  • 進行更細部空間規劃,繪製草圖;
  • 定植幼苗、直接播種與分株繁殖;
吳俊安
夏靜漪
內城里山基地
13 主要作物~糧食與經濟作物區域規劃(4)
  • 特定植物的生長空間與生長需求、混種策略;
  • 分享植物種植的方式。
14 12/18 主要作物~糧食與經濟作物區域規劃(5)

人造設施的規劃設計&搭建:籬笆、豆架、瓜架、休憩涼亭、簡易廁所。

陳建泰
陳秀玲
內城里山基地
15 為基地預備預備肥料:堆肥、液肥&有機肥(上)

預備培養微生物菌,製作堆肥的資材,並且確定放置的地點。

16 2022

01/01

為基地預備預備肥料:堆肥、液肥&有機肥(下)

製作微生物菌,製作堆肥的資材,並且確定放置的地點。

夏靜漪
陳建泰
陳秀玲
吳俊安
內城里山基地
17
18 01/15 農場 Open Day