檢視宜蘭社大【社區糧倉】-邁向豐收的 CSA 合作農場實務的原始碼

2021 這個世界非常～非常不平靜，除了covid-19 病毒不斷變異，我們似乎還看不到瘟疫的盡頭；然而更令人不安的是，「氣候變遷」的進程一點都沒有停歇，甚至加快了步伐：就在這個夏季，我們目睹了肆虐歐洲、印度、中國的百年暴雨洪災；南歐、美國的野火，摧毀數以萬公頃的森林，令人心驚；北美、歐洲的熱浪，地球溫度不斷創新高；台灣也迎來史上最嚴重的水情，水庫枯竭又暴雨成災！「疫情」、「洪災」、「野火」、「熱浪」不僅造成難以估計的人命及財產損失，全球生境面臨的浩劫，將使得地球的復原更趨困難！面對災難平常，作為21世紀的準氣候難民，我們如何面對極端氣候無法預期的威脅？

樸門永續設計創辦人，大衛．洪葛蘭在他 2002 年發表的書《探索樸門～超越永續之道》提到，低碳時代來臨不必然代表著我們得過困苦生活，透過睿智的設計，我們將會迎接「低碳的繁榮日子」。你選擇悲慘的命運或是打算放手一搏？我們選擇後者，我們相信的確存在「低碳的繁榮日子」，這不需要虔誠的信心，我們周遭的大自然都在證明這件事情，無可推諉，目前唯一欠缺的就是太少人具有這樣的意願與設計能力。

「農食」作為社區健康、韌性的關鍵線索，如何透過永續農耕設計（permaculture）、CSA、合作經濟，為下一個世代找到永續的解方？這個課程我們要尋找地球人--奈蒂莉Neytiri，培訓成為懂得自然運作法則的氣候戰士。誠摯邀請您一起來共學！我們深願～台灣這塊土地有更多在我們居住的社區、都市邊緣的社區協力合作農場（Community Supported Agriculutre, CSA），支持就近社區的需要，成為社區的冰箱與糧倉；我們深信～這是當代面對災難平常，以社區為本、以自然為師，的系統性解決方案！

== 關於「社區糧倉」倡議 ==

「社區糧倉」指的是在城鄉交界，有一個個由社區家庭所支持、共同承擔風險的生態農場。我們稱這種農場為社區協力農場（Community Supported Agriculture Farm, CSA）。農場本身也許無法完全供應都會所有的食物，但是它們會成為都會糧食的匯集地，並且是整合都會支持健康食物、健康環境以及公平分享永續環境力量的重要據點。

== 倡議背景 ==

進入 21 世紀短短20年，許多體系紛紛出現問題或持續惡化，金融危機、全球暖化、糧食短缺、水資源匱乏、塑化海洋、油價、物價高漲、人口老化……，在這當中，金融危機引起最多關注，但是我們更應該關注的是人類賴以生存的糧食體系～充足、健康的食物越來越難取得。

面對不安（unrest）的 21 世紀，綜觀世界各種省思脈絡體系以及各種在地或全球範圍的行動當中，我們發現「農、食」是一個關鍵線索！我們必須積極思考，站在農、食兩端不同位置上的我們，從泥土到餐桌這條「農食」取徑，有那些「glocal（global view and local actions）」行動是小小公民可以做的？

== 行動策略 ==

當社區大學開始有意識的集結社區的力量，將擁有城鄉經驗或者喜愛農村生活的退休或屆退人員集結，透過課程與樸門永續設計的實踐者、自然農法農夫、學界、官方結合，組成社團，尋找實驗場域，組成「社區糧倉工作小組」。
「社區糧倉工作小組」加上一個實踐場域，就形成一個以培育新的小規模生態農場為目標的「育成中心」，理論加上實作，激盪出越來越多的新秀農夫，然後，協助新秀農夫， 建立自己的 CSA 農場。

=== 各地行動 ===

# 竹塹社大「社區糧倉工作小組」、
# 宜蘭內城里山基地（社區生態農場）、
# 宜蘭無過生活社區合作社、
# 伊甸長濱「不老農場」

== 授課老師 ==

; 陳建泰
: 經歷
:* 2012～擔任竹塹社區大學老師（社區糧倉、資訊架構系統）
:* 2015.03~ 成立新竹社區糧倉工作小組，建立幻象 CSA 合作農場
:* 2016 年成立臺灣社區協力農業協會、創會理事長
: 樸門訓練
:* 2011.02 樸門永續設計基礎課程（Permaculture Design Course, PDC）
:* 2015.01 樸門永續設計進階課程「大地工程與水資源管理系統的目測技術」、樸門永續設計進階課程「社會性林業（Social Forestry）」
:* 2018.10 樸門設計教學與引導者認證

; 夏靜漪
: 現職：伊甸社會福利基金會宜花東區區長
: 學歷：台灣大學健康政策管理研究所
: 經歷：
:* 伊甸基金會辦理衛生福利部宜蘭教養院院長 2009~2015
:* 伊甸基金會宜花東區長 2010.2.1~
:* 宜蘭內城社區里山基地召集人

; 陳秀玲
: 學歷：長庚大學基礎醫學研究所、台灣大學農業化學系
: 經歷：
:* 中研院分子生物研究所研究助理 2001-2002
:* 長庚醫院兒童研究部研究助理 2004-2005
:* 長庚醫院分子感染症醫學研究中心專任研究人員2005-2017
; 吳俊安（飛魚）


== 課程資訊 ==

雙周六 9:00~16：00 9 月 25 日（六）起
{| class="wikitable"
! width="5%" | 編號
! width="5%" | 日期
! width="70%" | 課程內容
! width="10%" | 講師
! width="10%" | 地點
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|1
| rowspan="2" |09/25
| '''課程介紹與課程的目標溝通'''
| rowspan="2" |夏靜漪
| rowspan="2" |內城里山基地
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|2
|'''組成發起團隊＆責任編組'''

討論合作農場第一版工作規範與權力義務
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|3
| rowspan="2" |10/02
|'''[[分區與區段分析]]'''

蒐集里山基地既有規劃的文件、屋舍整治、生態池、水道、平台…等設計資料，並從網路收集這個基地相關的氣候、地形、雨量…等的相關資料，泥土、水質採樣並送檢驗，閱讀並且解析相關內容。繪製基地地圖。
| rowspan="2" |陳建泰
| rowspan="2" |內城里山基地
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|4
|'''[[基地規劃]]'''

羅列基地所需的元素，包括：種植區、防風林、生態廁所、生態池、灌溉設施、雨水收集區、動線、休息室、動物養殖區…，確立優先排序，並且配置到'''基地規劃地圖'''上。
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|5
| rowspan="2" |10/16
|'''[[灌溉系統的規劃與建置]]（上）'''

盤點既有的水源以及灌溉系統，參考'''基地規劃圖'''上的配置，討論最合適的給水策略，並且設計灌溉設施的布局與實施方式。
| rowspan="2" |夏靜漪
| rowspan="2" |內城里山基地
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|6
|'''[[灌溉系統的規劃與建置]]（下）'''

視情況進行場地整理＆購買第一批資材，並進行佈建。
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|7
| rowspan="2" |11/06
|'''[[設計栽種模式]]'''

確立栽種的模式：討論並決定里山基地能夠增加產量、最大空間利用、降低維護工作的栽種方式與地景布局，並且對灌溉系統是情況需要進行微調。可食地景就是一種栽種模式。
| rowspan="2" |陳建泰
| rowspan="2" |內城里山基地
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|8
|'''[[小空間/農園規劃營造（第一區）]]'''

進行放樣與試做：依照'''基地規劃地圖'''的設計，進行第一區菜園的放樣，建置菜畦、相關的種植區，並預備一些當季可以種植的作物開始栽植。
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|9
| colspan="4" |公民素養週
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|10
| rowspan="2" |11/20
|'''[[主要作物～糧食與經濟作物區域規劃]]（1）'''

對家庭自給自足與商業生產必須有不同的考量。在農場以合作社形式運作前提下，先設定每週產出 15 個蔬菜箱，每個菜箱 3 台斤的規模，來規劃糧食與經濟作物區，是情況微調灌溉系統，確立所需要的資材，進行預備。
| rowspan="2" |夏靜漪
| rowspan="2" |內城里山基地
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|11
|'''[[主要作物～糧食與經濟作物區域規劃]]（2）'''

進行種植區的整理、菜畦的放樣、建置菜畦與相關設施資材的備料、蒐集。盤點基地現有的天然與倉庫裡的資材，除非必要，盡量不要購買外部材料。
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|12
| rowspan="2" |12/04
|'''[[主要作物～糧食與經濟作物區域規劃]]（3）'''

* 進行更細部空間規劃，繪製草圖；
* 定植幼苗、直接播種與分株繁殖；

| rowspan="2" |陳建泰
| rowspan="2" |內城里山基地
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|13
|'''[[主要作物～糧食與經濟作物區域規劃]]（4）'''

* 特定植物的生長空間與生長需求、混種策略；
* 分享植物種植的方式。
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|14
| rowspan="2" |12/18
|'''[[主要作物～糧食與經濟作物區域規劃]]（5）'''

人造設施的規劃設計＆搭建：籬笆、豆架、瓜架、休憩涼亭、簡易廁所。
| rowspan="2" |陳秀玲
| rowspan="2" |內城里山基地
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|'''[[為基地預備預備肥料：堆肥、液肥＆有機肥]]（上）'''

預備培養微生物菌，製作堆肥的資材，並且確定放置的地點。
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|16
| rowspan="2" |2022

01/01
| rowspan="2" |'''[[為基地預備預備肥料：堆肥、液肥＆有機肥]]（下）'''

製作微生物菌，製作堆肥的資材，並且確定放置的地點。
| rowspan="3" |陳秀玲
| rowspan="3" |內城里山基地
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|17
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|18
|01/15
|農場 Open Day
|}