宜蘭社大【社區糧倉】-邁向豐收的 CSA 合作農場實務

63 年來，地球氣候變遷的情況。（美國太空總署）

2021 這個世界非常～非常不平靜，除了covid-19 病毒不斷變異，我們似乎還看不到瘟疫的盡頭；然而更令人不安的是，「氣候變遷」的進程一點都沒有停歇，甚至加快了步伐：就在這個夏季，我們目睹了肆虐歐洲、印度、中國的百年暴雨洪災；南歐、美國的野火，摧毀數以萬公頃的森林，令人心驚；北美、歐洲的熱浪，地球溫度不斷創新高；台灣也迎來史上最嚴重的水情，水庫枯竭又暴雨成災！「疫情」、「洪災」、「野火」、「熱浪」不僅造成難以估計的人命及財產損失，全球生境面臨的浩劫，將使得地球的復原更趨困難！面對災難平常，作為21世紀的準氣候難民，我們如何面對極端氣候無法預期的威脅？

樸門永續設計創辦人，大衛．洪葛蘭在他 2002 年發表的書《探索樸門～超越永續之道》提到，低碳時代來臨不必然代表著我們得過困苦生活，透過睿智的設計，我們將會迎接「低碳的繁榮日子」。你選擇悲慘的命運或是打算放手一搏？我們選擇後者，我們相信的確存在「低碳的繁榮日子」，這不需要虔誠的信心，我們周遭的大自然都在證明這件事情，無可推諉，目前唯一欠缺的就是太少人具有這樣的意願與設計能力。

「農食」是社區健康、韌性的關鍵線索，如何透過永續農耕設計（permaculture）、CSA、合作經濟，為下一個世代找到永續的解方？這個課程我們要尋找地球的奈蒂莉（Neytiri），聚集一群懂得自然運作法則的氣候戰士。誠摯邀請您一起來共學！我們深願～台灣這塊土地有更多在我們居住的社區、都市邊緣的社區協力合作農場（Community Supported Agriculutre, CSA），支持就近社區的需要，成為社區的冰箱與糧倉；我們深信～這是當代面對災難平常，以社區為本、以自然為師，的系統性解決方案！

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宜蘭社大【社區糧倉】社團-110 年下學期「邁向豐收的 CSA 合作農場實務」，想進一步了解我們的行動及報名方式，
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關於「社區糧倉」倡議

一個社區協力農場的蔬菜箱（GeLa-AmStand-Mai）

「社區糧倉」指的是在城鄉交界，有一個個由社區家庭所支持、共同承擔風險的生態農場。我們稱這種農場為社區協力農場（Community Supported Agriculture Farm, CSA）。農場本身也許無法完全供應都會所有的食物，但是它們會成為都會糧食的匯集地，並且是整合都會支持健康食物、健康環境以及公平分享永續環境力量的重要據點。

倡議背景

進入 21 世紀短短20年，許多體系紛紛出現問題或持續惡化，金融危機、全球暖化、糧食短缺、水資源匱乏、塑化海洋、油價、物價高漲、人口老化……，在這當中，金融危機引起最多關注，但是我們更應該關注的是人類賴以生存的糧食體系～充足、健康的食物越來越難取得。

面對不安（unrest）的 21 世紀，綜觀世界各種省思脈絡體系以及各種在地或全球範圍的行動當中，我們發現「農、食」是一個關鍵線索！我們必須積極思考，站在農、食兩端不同位置上的我們，從泥土到餐桌這條「農食」取徑，有那些「glocal（global view and local actions）」行動是一位公民可以做的？

行動策略

當社區大學開始有意識的集結社區的力量，將擁有城鄉經驗或者喜愛農村生活的退休或屆退人員集結，透過課程與樸門永續設計的實踐者、自然農法農夫、學界、官方結合，組成社團，尋找實驗場域，組成「社區糧倉工作小組」。 「社區糧倉工作小組」加上一個實踐場域，就形成一個以培育新的小規模生態農場為目標的「育成中心」，理論加上實作，激盪出越來越多的新秀農夫，然後，協助新秀農夫， 建立自己的 CSA 農場。

各地行動

1. 竹塹社大幻象基地「社區糧倉工作小組」
2. 宜蘭內城里山基地「里山工作小組」
3. 有限責任宜蘭縣無過生活社區合作社
4. 台中海線社大大肚基地

授課老師

陳建泰

經歷

• 2012～擔任竹塹社區大學老師（社區糧倉、資訊架構系統）
• 2015.03~ 成立新竹社區糧倉工作小組，建立幻象 CSA 合作農場
• 2016 年成立臺灣社區協力農業協會、創會理事長

樸門訓練

• 2011.02 樸門永續設計基礎課程（Permaculture Design Course, PDC）
• 2015.01 樸門永續設計進階課程「大地工程與水資源管理系統的目測技術」、樸門永續設計進階課程「社會性林業（Social Forestry）」
• 2018.10 樸門設計教學與引導者認證

夏靜漪

經歷：

• 2000年受到「永續栽培設計」（Introduction to Permaculture）這本書的啟發，自許為樸門種子，長期在自己的工作、孩子的學校推動永續生活設計的實踐
• 主婦聯盟消費合作社資深社員、宜蘭社員代表。2016 籌劃《合作找幸福》，開啟了宜蘭社員「合作經濟」的在地實踐，長期在宜蘭推動合作教育
• 2016年蹲點宜蘭內城社區、里山工作小組召集人、營造社區生態農場、建構CSA農食整合模式；策劃一系列「內城里山。學」食農/永續設計工作坊
• 2019.2月催生了以「減塑」、「減廢」為核心、「生態農業」為本的農、食整合平台--【無過生活】社區合作社，創社理事主席、現任理事
• 2019社區大學「地方創生」計畫主持人、策劃「2020地方創生種籽 @宜蘭營」

現職：伊甸社會福利基金會宜花東區區長，長期在偏鄉實踐「小規模密集」的社區照顧系統，回應老化社會、發展韌性社會的系統性解方

吳俊安（飛魚）

經歷：

現職

• 文山社大 樸門永續課程講師
• 樸門永續生活設計師/實踐者
• 無過生活社區合作社 社員/ 社區協力農業CSA/合作經濟 推廣
• 生態農業推廣/土團建築人
• Leave No Trace Master無痕山林高階教師/戶外體驗教育工作者
• 友善環境相關書籍推廣

經歷

• 樸門永續生活設計 設計師認證課程（PDC）結業
• 社團法人台灣綠化技術協會 樹木修剪知識認證 通過
• 任野蔓園樸門教育基地 實習生（種植水稻.季節蔬菜.自然建築）
• 參與生機互動農法（BD）讀書會
• 編撰玉山國家公園管理處 南安田區生態農業解說教材
• Leave No Trace Master無痕山林高階教師課程 結業

陳秀玲

學歷：長庚大學基礎醫學研究所、台灣大學農業化學系

經歷：

• 中研院分子生物研究所研究助理 2001-2002
• 長庚醫院兒童研究部研究助理 2004-2005
• 長庚醫院分子感染症醫學研究中心專任研究人員2005-2017

課程進行方式

我們每次上課會有一整天的時間，在第一堂課結束組成合作農場發起團隊之後，往後的上課也要包含合作農場的運作實踐，因此，我們的進行方式如下： 每次課程的上午會有兩個內容：

1. 合作農場農務會議
   • 討論關於合作農場章程、辦法規則及分工、計畫提案；
   • 要討論的議題可以在群組事先發出，或是當下提出討論；
   • 初期由授課的老師主持會議，後續，希望交由合作農場推選出來的核心小組（建議 3 人，類似「常務理事」）來帶領。
2. 課程理論主題探討
   • 課表上規劃的內容；
   • 由授課的老師帶領。

下午的時間，希望留給農場實作，實作的內容不一定與上課內容一致，反倒是會比較密切與農務會議配合。

1. 農場實作示範與說明
   • 由授課的老師帶領；
   • 每次建議不要安排超過 3 項農務工作；
   • 說明工作內容，示範操作方式，並且注意安全防護措施（如：割草要穿護具）
2. 實際工作

課程資訊

雙周六 9:00~16:00 9 月 25 日（六）起

編號	日期	課程內容	講師	地點
1	09/25	課程介紹與課程的目標溝通	夏靜漪 陳建泰 陳秀玲	內城里山基地
2		組成發起團隊＆責任編組 討論合作農場第一版工作規範與權力義務
3	10/02	分區與區段分析 蒐集里山基地既有規劃的文件、屋舍整治、生態池、水道、平台…等設計資料，並從網路收集這個基地相關的氣候、地形、雨量…等的相關資料，泥土、水質採樣並送檢驗，閱讀並且解析相關內容。繪製基地地圖。	夏靜漪 陳建泰	內城里山基地
4		基地規劃 羅列基地所需的元素，包括：種植區、防風林、生態廁所、生態池、灌溉設施、雨水收集區、動線、休息室、動物養殖區…，確立優先排序，並且配置到基地規劃地圖上。
5	10/23	灌溉系統的規劃與建置（上） 盤點既有的水源以及灌溉系統，參考基地規劃圖上的配置，討論最合適的給水策略，並且設計灌溉設施的布局與實施方式。	陳建泰 夏靜漪	內城里山基地
6		灌溉系統的規劃與建置（下） 視情況進行場地整理＆購買第一批資材，並進行佈建。
7	11/06	設計栽種模式 確立栽種的模式：討論並決定里山基地能夠增加產量、最大空間利用、降低維護工作的栽種方式與地景布局，並且對灌溉系統是情況需要進行微調。可食地景就是一種栽種模式。	吳俊安 夏靜漪	內城里山基地
8		小空間/農園規劃營造（第一區） 進行放樣與試做：依照基地規劃地圖的設計，進行第一區菜園的放樣，建置菜畦、相關的種植區，並預備一些當季可以種植的作物開始栽植。
9	公民素養週
10	11/20	主要作物～糧食與經濟作物區域規劃（1） 對家庭自給自足與商業生產必須有不同的考量。在農場以合作社形式運作前提下，先設定每週產出 15 個蔬菜箱，每個菜箱 3 台斤的規模，來規劃糧食與經濟作物區，是情況微調灌溉系統，確立所需要的資材，進行預備。	陳建泰 陳秀玲	內城里山基地
11		主要作物～糧食與經濟作物區域規劃（2） 進行種植區的整理、菜畦的放樣、建置菜畦與相關設施資材的備料、蒐集。盤點基地現有的天然與倉庫裡的資材，除非必要，盡量不要購買外部材料。
12	12/04	主要作物～糧食與經濟作物區域規劃（3） 進行更細部空間規劃，繪製草圖； 定植幼苗、直接播種與分株繁殖；	吳俊安 夏靜漪	內城里山基地
13		主要作物～糧食與經濟作物區域規劃（4） 特定植物的生長空間與生長需求、混種策略； 分享植物種植的方式。
14	12/18	主要作物～糧食與經濟作物區域規劃（5） 人造設施的規劃設計＆搭建：籬笆、豆架、瓜架、休憩涼亭、簡易廁所。	陳建泰 陳秀玲	內城里山基地
15		為基地預備預備肥料：堆肥、液肥＆有機肥（上） 預備培養微生物菌，製作堆肥的資材，並且確定放置的地點。
16	2022 01/01	為基地預備預備肥料：堆肥、液肥＆有機肥（下） 製作微生物菌，製作堆肥的資材，並且確定放置的地點。	夏靜漪 陳建泰 陳秀玲 吳俊安	內城里山基地
17
18	01/15	農場 Open Day